水性自干耐醇树脂

　　增加剂对人体有害?

　　1

　　甜味剂、防腐剂：

　　大多存在于:蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。

　　危害：有或许致癌。

　　2

　　色素：

　　大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、彩色糖。

　　危害：长时间食入含有着色剂的食物后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体首要脏器形成危害。特别对儿童的健康发育会有必定的危害。

　　3

　　过氧化苯甲酰

　　大多存在于:面粉。

　　危害：过量运用过氧化苯甲酰会使面粉中的养分物质受到破坏，还会发生苯甲酸，苯甲酸需在肝脏中进行分化，过量食用对肝脏功用会有不同程度的危害。

　　各类食物在加工进程中，为确保产品的质量，有必要依据加工产品特色选用适宜的食物增加剂。因而，食物增加剂用于食物工业今后，发挥着以下重要效果：

　　(1)改进和进步食物色、香、味及口感等感官目标。

　　食物的色、香、味、形状和口感是衡量食物质量的重要目标，食物加工进程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理进程，在这些加工进程中，食物简单褪色、变色，有一些食物固有的香气也流失了。此外，同一个加工进程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要求。因而，恰当地运用着色剂、护色剂、食用香精香料、增稠剂、乳化剂、质量改良剂等，可显着地进步食物的感官质量，满意人们对食物风味和口味的需求。

　　(2)坚持和进步食物的养分价值。

　　食物防腐剂和抗氧保鲜剂在食物工业中可避免食物氧化蜕变，对坚持食物的养分具有重要的效果。一起，在食物中恰当地增加一些养分素，可大大进步和改进食物的养分价值。这关于避免养分不良和养分短少，坚持养分平衡，进步人们的健康水平具有重要的含义。

　　(3)有利于食物保藏和运送，延伸食物的保质期。

　　各种生鲜食物和各种高蛋白质食物如不采纳防腐保鲜办法，出厂后将很快糜烂蜕变。为了确保食物在保质期内坚持应有的质量和质量，有必要运用水性自干耐醇树脂防腐剂、抗氧剂和保鲜剂。

　　(4)增加食物的花色品种。

　　食物超市的货架，摆满了琳琅满目的各种食物。这些食物除首要质料是粮油、果蔬、肉、蛋、奶外，还有一类不行短少的质料，便是食物增加剂。各种食物依据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食物增加剂，虽然增加量不大，但不同的增加剂能取得不同的花色品种。

　　(5)有利于食物加工操作。

　　食物加工进程中许多需求光滑、消泡、助滤、安稳和凝结等，假如不必食物增加剂就无法加工。

　　(6)满意不同人群的需求。

　　糖尿病患者不能食用蔗糖，又要满意甜的需求。因而，需求各种甜味剂。婴儿生长发育需求各种养分素，因而开展了增加有矿物质、维生素的配方奶粉。

　　(7水性自干耐醇树脂)进步经济效益和社会效益。

　　食物增加剂的运用不只增加食物的花色品种和进步了质量，并且在生产进程运用安稳剂、凝结剂、絮凝剂等各种增加剂能下降原材料耗费，进步产品收率，然后下降了生产成本，能够发生显着的经济效益和社会效益。

　　为什么要增加这些呢?

　　食物增加剂的效果

　　增加食物的保藏性，避免糜烂蜕变。

　　我国生鲜食物丰盈后，无防腐丢失达2 %-3 %，每年有3 多万吨生果白白烂掉。许多加工食物有必要增加防腐剂才干延伸货架期。

　　2、改进食物的感官性状

　　食物加工后，会变色、褪色、风味、质地也会改动，恰当运用着色剂、香料、

　　乳化剂、增稠剂，可改进食物的色、香、味、形。

　　3、改进进步食物的质量、质量

　　因为增加剂的合理运用，才促进食物企业不断开宣布许多高档次的食物，如

　　没有增加剂就不会有果冻、软糖之类的食物。

　　4、有利于食物加工操作

　　如食物加工中，运用弄清剂、消泡剂，有利于加工操作。乳化剂能使方便面

　　水分均匀发出，进步面团的持水性和吸水性。

　　5、坚持或进步食物的养分价值

　　防腐剂、抗氧剂在避免食物糜烂蜕水性自干耐醇树脂变的一起，也坚持了食物的养分价值。

　　6、满意其他特殊需求

　　如无养分的甜味剂能够满意糖尿病患者的特殊需求。当时，食物增加剂现已进入粮、油、肉禽、果蔬加工各范畴，包含：饮料、冷食、调料、酿制、甜食、面食、乳品、养分保健品各食物工业部门。因而食物增加剂的效果越来越大。进入人体的食物增加剂的品种和数量也随之增多。因而食物增加剂的安全运用也引起人们的严峻重视，加上大都食物增加剂是化学合成的，其往往有必定的毒性，因而选用时，要分外当心。

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