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    植酸是一种重要的有机磷系增加剂，具有共同的生理功能和化学性质，在食物、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的使用。在食物中：抗氧化剂、护色安稳剂、酒类降固剂、安稳剂[3]。1、按卫生部颁布《食物增加剂卫生标准GB276 -86补充种类》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参阅用量以 ，5%- .1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头顶用 .1- .5%植酸，以防黑变，鱼类用 .3%植酸，在1  ℃处理，二分钟可避免鱼体变色，用 ，1- ，5%植酸与微量柠檬酸混合制造的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。2、快干单组份水性丙烯酸树脂罐头食物中的使用在罐头食物中增加植酸可到达安稳护色效果。在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中增加微量植酸，可避免鸟粪石（玻璃状磷酸铵镁结晶）生成。国外把植酸称之为“struvite”避免剂，已广泛使用在罐装食物中。增加量 .5- .5%。3、饮料出产中的使用在饮猜中增加 ，1- ，5%植酸，可除掉过多的金属离子（特别是对人体有害的重金属），对人体有杰出维护效果。在日本，欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料，最适于运动员剧烈练习和高温作业工人饮用，具有快速止渴、复生神经机能和维护脑、肝、眼的效果，这种饮料在日本已投入批量出产。4、抗氧化剂将一份5 %植酸和三份山梨醇脂酸（亲水/亲油值4.3）混合，以 .2%参加植物油中快干单组份水性丙烯酸树脂，抗氧化功能极好。植酸可避免过氧化氢（双氧水）分化，因而可作双氧水贮藏安稳剂。5、药物和发酵促进剂植酸钠或铋盐能削减胃分泌物，用于医治胃炎、十二指肠炎、腹泻等。植酸可免除铅中毒，并可作重金属中毒避免剂。将植酸加到含单孢丝菌属介质中，可促进庆大霉素和氨基配糖物抗生素的发酵，使产值进步几倍，在乳酸菌的培养基里参加植酸，可促进派乳酸菌的成长。,但现在价格（5  -6  元一吨）不太高，不要信任单个公司的。玉米水也欠好搞，价格也贵。别的，它是个有污染的职业，各地查得都很严，现在干不敢说能获利。如上一年的价格（15  -17  元一吨）是能够的。我的几个朋友也是干这个的，大多都不干了，不过上一年都赚了一把，信任今后仍是行的。中国是植酸钙（菲酊）出产大国快干单组份水性丙烯酸树脂，占国际产值的绝大部分。

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