食物中常用的保鲜剂有:苯甲酸,是世界各国答应运用的一种食物保鲜剂,它在动物体内易随屎液排出体外,不积蓄,毒性低且价格低廉,现在占有国内大部分保鲜剂商场;丁基羟基茴香醚(BHA),是现在世界广泛应用的抗氧化剂之一,并有很强的抗微生物效果,首要用于食用油脂,最大用量为 .2g/kg,缺陷是本钱较高;二丁基羟基甲苯(BHT),是现在我国生产量最大的抗氧化剂之一,价格低廉,为BHA的1/5~1/8,但抗氧化性不如BHA强,运用范围与BHA相同,缺陷是毒性较高;没食子酸丙酯(PG),抗氧化效果较BHA、BHT强,首要用于油炸食物、方便面和罐头,最大用量为 .1g/kg,缺陷是与金属离子发生呈色反应;异抗坏血酸,用于一般食物抗氧化、防腐,且无毒性;叔丁基对苯二酚(TBHQ),关于油脂、不饱和的粗植物油...,冰,水
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苯甲酸,是世界各国答应运用的一种食物保鲜剂,它在动物体内易随屎液排出体外,不积蓄,毒性低且价格低廉,现在占有国内大部分保鲜剂商场;丁基羟基茴香醚(BHA)光稳定剂和抗氧有什么区别,是现在世界广泛应用的抗光稳定剂和抗氧有什么区别氧化剂之一,并有很强的抗微生光稳定剂和抗氧有什么区别物效果,首要用于食用油脂,最大用量光稳定剂和抗氧有什么区别为 .2g/kg,缺陷是本钱较高;二丁基羟基甲苯(BHT),是现在我国生产量最大的抗氧化剂之一,价格低廉,为BHA的1/5~1/8,但抗氧化性不如BHA强,运用范围与BHA相同,缺陷是毒性较高。
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