食物中常用的保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国答应运用的一种食物保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不积蓄，毒性低且价格低廉，现在占有国内大部分保鲜剂商场；丁基羟基茴香醚（BHA），是现在世界广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物效果，首要用于食用油脂，最大用量为 .2g/kg，缺陷是本钱较高；二丁基羟基甲苯（BHT），是现在我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，运用范围与BHA相同，缺陷是毒性较高；没食子酸丙酯（PG），抗氧化效果较BHA、BHT强，首要用于油炸食物、方便面和罐头，最大用量为 .1g/kg，缺陷是与金属离子发生呈色反应；异抗坏血酸，用于一般食物抗氧化、防腐，且无毒性；叔丁基对苯二酚（TBHQ），关于油脂、不饱和的粗植物油...,冰，水

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    苯甲酸，是世界各国答应运用的一种食物保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不积蓄，毒性低且价格低廉，现在占有国内大部分保鲜剂商场；丁基羟基茴香醚（BHA）光稳定剂和抗氧有什么区别，是现在世界广泛应用的抗光稳定剂和抗氧有什么区别氧化剂之一，并有很强的抗微生光稳定剂和抗氧有什么区别物效果，首要用于食用油脂，最大用量光稳定剂和抗氧有什么区别为 .2g/kg，缺陷是本钱较高；二丁基羟基甲苯（BHT），是现在我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，运用范围与BHA相同，缺陷是毒性较高。

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