甘油是无色澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈柔韧性佳羟基丙烯酸树脂中性。长时间放在 ℃的低温处，能构成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起焚烧和爆破。能与水、乙醇恣意混溶，1份本品能溶于11份乙酸乙酯，约5  份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

    1、用作制作硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。

    2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。用于甘油制取的硝化甘油。

    3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。

    4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防舒展处理剂、扩散剂和渗透剂。

    5、在食物工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。

    6、柔韧性佳羟基丙烯酸树脂在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用处。

    7、并用作轿车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

    每克甘油彻底氧化可发生4千卡热量，经人体吸收后不会改动血糖和胰岛素水平。甘油是食物加工业中一般运用的甜味剂和保柔韧性佳羟基丙烯酸树脂湿剂，大多出现在运动食物和代乳品中。

    生物精化甘油

    食用级甘油其间最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，归于多元醇类甘油

    ；具有除保湿、保润，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特别成效

    。                柔韧性佳羟基丙烯酸树脂

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