1、天然油脂（即豆油、玉米油等）

    长处：来历简略，价格低，运用简略；

    缺陷：

    如储存欠好，易蜕变，使酸值增高。

    2、

    聚醚类消泡剂

    品种挺多，主要有以下几种：

    a.GP型消泡剂

    以甘油为开始剂，由环氧丙烷，或环氧乙烷与环氧丙烷的混合物进行加成聚合而制成的

    GP型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜运用在淡薄的发酵液中。它的抑泡才能比消泡才能优胜

    ，适宜在基础培养基中参加，以按捺整个发酵进程的泡沫发生。

    b.GPE型消泡剂即泡敌

    在GP型消泡剂的聚丙二醇链节结尾再加成环氧乙烷，成为链端是亲水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油，也叫。依照环氧乙烷加成量为1 %，2 %，……5 %别离称为GPE1 ，GPE2 ，……GPE5 。

    GPE型消泡剂光稳定剂的光稳定原理亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡才能强，但溶解度也较大，消泡活性保持时刻短，因而用在粘稠发酵液中效果较好。

    c.GPES型消泡剂：有一种新的聚醚类消泡剂，在GPE型消泡剂链端用疏水基硬脂酸酯封头，便构成两头是疏水链，傍边距离有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状集合在气液界面，因而外表活性强，消泡效率高。

    3、高碳醇

    高碳醇是强疏水弱亲水的线型分子，在水系统里是有用的消泡剂。七十年代初前苏联学者在阴离子、阳离子、非离子型外表活性剂的水溶液中实验，提出醇的消泡效果，与其在起泡液中的溶解度及涣散程度有关。C7~C9的醇是最有用的光稳定剂的光稳定原理消泡剂。

    C12~C22的高碳醇凭借恰当的乳化剂配制成粒度为4~9μm，含量为2 ~5 %的水乳液，便是水系统的消泡剂。

    还有些成酯，如苯乙醇油酸酯、苯乙酸月桂醇酯等在青霉素发酵中具有消泡效果，后者还可作为前体。

    4、硅类

    最常用的是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油。它外表能低，外表张力也较低，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主链为硅氧键，为非极性分子。与极性溶剂水不亲和，与一般油的亲和性也很小。它挥发性低并具有化学慵懒，比较稳定且毒性小。朴实的聚二甲基硅氧烷，不经涣散处理难以作为消泡剂。可能是因为它与水有高的界面张力，铺展系数低，不易涣散在发泡介质上。因而将硅油混入SiO2气溶胶，所构成的复合物，行将疏水处理后的SiO2气溶胶混入二甲基硅油中，经必定温度、必定时刻处理，就可制得。

    有机硅消泡剂系由硅脂、乳化剂、防水剂、稠化剂等配以适量水经机械乳化而成。其特点是外表张力小，外表活性高，消泡力强，用量少，成本低。它与水及大都有机物不相混溶，对大大都气泡介质均能消泡。它具有较好的热稳定性，可在5℃-15 ℃广大的温度范围内运用；其化学稳定性较好，难与其他物质反响，只需装备恰当，可在酸、碱、盐溶液中运用，无损产品质量；它还具有生理慵懒LD25 g/Kg鼠，一般用于食物和医药行业。它对一切气泡系统兼具有抑泡、破泡功用，从属广谱型消泡剂领域。它被广泛用于洗涤剂、造纸、纸浆、制糖、电镀、化肥、助剂、废水处理等出产进程中的消泡。在石油工业中，它被很多用于天然气的脱硫，加快油气分离；它还被用于乙二醇的枯燥、芳香烃的萃取、沥青的加工、润滑油的脱蜡等设备中操控或按捺气泡。在纺织工业中，它用于染色、精练、上浆等进程中的消泡；在化学工业中它被用于合成树脂、胶乳、涂料、油墨等进程中的消泡；在食物工业中它被用于各种浓缩、发酵、蒸馏进程的消泡。可将硅脂涂在锅壁上、出口处或涂在金属网上，进行消泡。将硅脂配光稳定剂的光稳定原理成溶液，可用于油相系统消泡。将硅脂加低粘度硅油配成水乳液，可用于多种水相系统消泡。在医学上，一般用于患者术前、X光和胃镜查看前铲除脏器或胃内器官的胀气。

    消泡剂大致可分两类:一类能消除已发生的气泡,如乙醇等;另一类则能按捺气泡的构成如乳化硅油等。我国答应运用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯

    5、聚醚改性硅

    结合了聚醚跟有机硅消泡剂二者的长处，具有无毒无害，对菌种无害，增加量很少，是一种高性价比的产品。

    6、新式自乳化消泡剂

    含特别改性的聚硅氧烷光稳定剂的光稳定原理。具有极好的耐热性和耐酸碱性及化学稳定性，可在很宽的温度范围内广泛用于各种恶劣系统的泡沫消去和按捺。配方一般出产厂家、科研院所都有

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