有机膨润土一流变助剂 　　酸度调节剂酸度调节剂，或PH值操控剂，运用来调整或坚持PH值（酸或碱）的一种食物添加剂。酸度调节剂可所以有机酸或无机酸，碱,中和剂或缓冲剂。酸度调节剂由其E编码标识，如E26 (乙酸)，或列在“食物酸度剂”下。常常运用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。碳酸钠、碳酸钾可用于面制食物中，盐酸、氢氧化钠归于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食物完结加工前予以中和。目录?根本介绍?性质介绍?种类介绍?卫生规范?实践运用?相关词条?参阅链接[显现部分][显现悉数]根本介绍修改本段回目录酸度调节剂酸度调节剂为增强食物中酸味和调整食物中pH或具有缓冲效果的酸、碱、盐类物质总称。规则答应运用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，其间柠檬酸为广泛运用的一种酸味剂。柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等均可按正常需求用于各类食物。酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以保持或改动食物酸碱度的物质。它首要有用以操控食物所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲效果的盐类。酸化剂具有增进食物质量的许多功用特性，例如改动和保持食物的酸度并改进其风味；增进抗氧化效果，避免食物酸败；与重金属离子络合，具有阻挠氧化或褪变反响、安稳色彩、下降浊度、增强胶凝特性等效果。酸均有必定的抗微生物效果，虽然单独用酸来抑菌，防腐所需浓度太大，影响食物感官特性，难以实践运用，可是当以满足的浓度，选用必定的酸化剂与其他保藏办法如冷藏、加热等并用，能够有用地延伸食物的保存期。至于对不同酸的挑选，取决于酸的性质及其本钱等。酸度调节剂除可运用的酸度调节剂种类不少。可是，与国外答应运用的同类种类比较尚有必定距离，首要是短少各种有机酸的盐。不过，当时重要的是加强运用开发，应尽量运用现有种类，针对不同食物质料，研发出具有各自不有机膨润土一流变助剂同风味特色，受人欢迎的加工食物。酸度调节剂除可调节食物的pH、操控酸度、改进风味之外，尚有许多其他功用特性。其有用运用首要受食物所需特性操控，通常以有机酸及具有缓冲效果的盐为主。又因为许多有机酸都是食物的正常成分，或参加人体正常代谢，因此安全性高，运用广泛。性质介绍修改本段回目录酸度调节剂又称pH值调节剂。是用以保持或改动食物酸碱度的物质。首要有用以操控食物所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲效果的盐类。酸化剂具有增进食物质量的特性，如改动和保持食物的酸度并改进其风味；增进抗氧化效果，避免食物酸败；与重金属离子络合，具有阻挠氧化或褐变反响、安稳色彩、下降浊度、增强胶凝特性等效果。酸均有必定的抗微生物效果，选用必定的酸化剂与其他保藏办法如冷藏、加热等并用，能够有用地延伸食物的保质期。种类介绍修改本段回目录现已同意答应运用的酸度调节剂有：柠檬酸己二酸柠酸酸钾乳酸富马酸碳酸氢三钠酒石酸氢氧化钠柠檬酸一钠苹果酸碳酸钾柠酸酸钾磷酸碳酸钠柠檬酸钠乙酸柠檬酸钠盐酸卫生规范修改本段回目录酸度调节剂1、规模本规范规则了食物添加剂的种类，运用规模及运用量。本规范适用于1995年、1996年度请求单位申报的新增食物添加剂的运用卫生规范以及某些现有种类的扩展运用规模有机膨润土一流变助剂。

    规范为GB276 —1996《食物添加剂运用卫生规范》的续篇。2、引证规范下列规范所包括的条文，经过在本规范中引证而构成为本规范的条文。本规范出书时，所示版别均有用。一切规范都会被修订，运用本规范的各方应讨论运用下列规范最新版别的可能性。GB276 一1996食物添加剂运用卫生规范GBl2493—199 食物添加剂分类和代码GBl488 —1994食物养分强化剂运用卫生规范实践运用修改本段回目录酸度调节剂南京国海生物工程有限公司作为全国最大的DL-苹果酸制造商，市场份额占66%，产品技能目标到达乃至部分目标优于世界相关规范规则，但因为种种原因，在上一年国家规范化办理委员会发布的国家规范立项方案中，《食物添加剂DL-苹果酸》国家规范话语权“花落旁家”，国海生物公司无缘参加。规范话语权的损失将对国海生物公司的技能研发、出产操控、制品质量和出售等形成严重影响，很大程度限制着企业发展。得知音讯后，规范化处与六合分局第一时间深化企业剖析原因、查找问题，屡次与全国有机化学规范化技能委员会和谐交流，并率企业赴北京向国家规范委和职业主管部分汇报情况、活跃商量，取得了国标委和职业的了解和支撑，国海生物公司被同意为《食物添加剂DL-苹果酸》国家规范主导研发单位。6月19日，该国家规范职业预审会在六合成功举办，标志着我市又一要点项目关键技能夺回规范话语权。跟着《食物添加剂DL-苹果酸》国家规范的研发成功，DL-苹果酸作为食物添加剂中的一种酸度调节剂将得到广泛运用，以南京为主的技能规范形式，将敏捷使国海生物公司万吨级苹果酸要点出资项目发生经济优势，出产规模由现在年产四千吨跃上新台阶，完成年产一万吨，直接经济收入达1.5亿元。规范化处和六合分局解放思想、服务企业、真抓实干的做法得到了六合区政府领导和企业负责人的高度评价，以为协助企业抢夺规范话语权是规范化部分为服务重大项目、服务当地经济发展作出的重要贡献。相关词条修改本段回目录有机氯护色剂着色剂酶制剂膨松剂福尔马林参阅链接修改本段回目录1、http:///xz/xz9/83 51hgann.htm2有机膨润土一流变助剂、http:///product.html

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