什么环氧固化剂最环保 　　引诱红[修改本段]【食物添加剂——引诱红】

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    什么环氧固化剂最环保Red（Allura

    Red）

    别号

    1-（4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮）-2-萘酚二横酸二钠、C.I.食用赤色17号、FD&C4

    号赤色（美）、食用赤色4 号（日）

    编码

    GB

    8，12；INS

    129；什么环氧固化剂最环保C.I.（1975）16 35

    性状

    深赤色均匀粉末，无臭。溶于水，可溶于甘油与丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的赤色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。

    制法

    2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸重氮化与2-萘酚-6-磺酸钠巧合。

    鉴别方法

    （1） .1g本品溶于1  mL水中，呈微带黄光的赤色弄清溶液。

    （2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使动物纤维上色。

    （3）1  mL含有 ， 1g本品的 ，2mol/L乙酸铵溶液，具有最大吸收的波长为499±2nm。

    （4）取本品水溶液做纸上层析，其主色点的Rf值应与规范样品相同。

    纸上层析条件：

    展开剂

    正丁醇：无水乙醇：氨水（1%）=6：2：3。

    温

    度

    2 ~25℃。

    试液浓度

    .1g/1  mL。

    试液用量

    ， 2mL。

    展开剂前沿上升限度

    15 mm。

    毒理学根据

    1 LD5

    小鼠口服1 g/kg体重（FAO/WHO，1995）。

    2 ADI

    ~7mg/kg体重（FAO/WHO，1994）。

    运用

    上色剂。

    1 运用注意事项

    拜见苋菜红。

    2 运用范围及运用量

    我国《食物添加剂运用卫生规范》（GB

    276 -1996）规则：可用于糖块包衣，最大运用量 ，85g/kg；用于冰淇淋、炸鸡调料，为 ，7g/kg。

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