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原装水性环氧树脂及固化剂加工厂 日落黄，又叫晚霞黄、落日黄、橘黄、食用黄色3号。分子式为C16H1 N2Na2O7S2，相对分子质量为452.38，为偶氮类色素。
日落黄为橙红色粉末或颗粒，无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇原装水性环氧树脂及固化剂加工厂 ，在25℃时的溶解度为：19，%(水)，3，%(5 %乙醇)，2 %(5 %甘油)，7，%(5 %丙二醇)。不溶于油脂，中性和酸性水溶液呈橙黄色，遇碱变为红褐色。吸湿性强，耐热性及耐光性强，复原时褪色。溶于浓硫酸得橙色液。易上色，坚牢度高。
我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB276 -1996)规则：日落黄可用于高糖块汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、制造酒、糖块、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮猜中，最大运用量为 .1 g/kg；用于冰淇淋最大运用量为 ，9g/kg；用于糖块包衣及红绿丝，最大运用原装水性环氧树脂及固化剂加工厂 量为 .2 g/kg。
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